معضل دیابت : اکثر افراد اروپایی از روشهای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بی اطلاعند
16نوامبر2015 - تحقیقات جدید نشان می دهد علیرغم دسترسی بیشتر به اطلاعات، بسیاری از افراد اروپایی در مورد رژیم غذایی و پیام های شیوه زندگی که با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط می باشند، سر در گم هستند.
این تحقیق همچنین نشان می دهد آگاهی های بهداشتی در رابطه با دیابت نوع 2 بطور قابل توجهی در سراسر اروپا متفاوت است و شکاف عمیقی بین آنچه اروپایی ها در مورد کاهش احتمال ابتلا به دیابت می دانند و آنچه آنها در حقیقت برای دستیابی به این هدف انجام می دهند، وجود دارد.
این پژوهش در سال 2015، توسط موسسه اطلاعات علمی قهوه(ISIC) بر روی بیش از 2800 فرد بزرگسال اروپایی در سراسر انگلستان، آلمان، ایتالیا، اسپانیا، دانمارک، هلند و فنلاند به منظور شناسایی موهومات و تصورات غلط در مورد نقش رژیم غذایی و عوامل شیوه زندگی بر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. دراین پژوهش همچنین میزان آگاهی مصرف کنندگان از مزایای بالقوه ی نوشیدن قهوه بررسی گردید.
یافته های کلیدی:
در مورد نقش رژیم غذایی در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، سردرگمی مشاهده می شود، بسیاری بر این باورند که مصرف کربوهیدرات زیاد ( کل کربوهیدرات موجود در رژیم غذایی) باعث بروز دیابت می شود و بیشتر افراد تصور می کنند مصرف زیاد غذاهای قندی باعث دیابت می گردد:
· بیش از 80 درصد از کسانی که در دانمارک، فنلاند و ایتالیا و 70٪ افرادیکه در انگلستان و هلند در این نظرسنجی شرکت کردند، معتقدند که غذاهای شیرین یک عامل خطر برای دیابت محسوب می شوند. با این حال، آخرین گزارش کمیته مشاوره ی علمی بریتانیا درNutrition1که در سال 2015 منتشر شده است، تنها ارتباط بین نوشیدنی های شیرین و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، نه قند موجود در مواد غذایی را تایید کرده است.
· 70 تا 80درصداز پاسخ دهندگان در فنلاند، آلمان، ایتالیا، اسپانیا و هلند معتقدند که نوشیدنی های شیرین با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در ارتباط است، 70 درصد از بزرگسالان در انگلستان و کمتر از 30 درصد از افراد 18 تا 24 سال در انگلستان نیز همین عقیده را دارند.
· بیش از نیمی از 7 کشوری که در نظرسنجی شرکت داشتند (58٪) ، با کاهش مصرف چربی اشباع موافق بودند علیرغم اینکه چربی اشباع عامل خطر خاص مرتبط با ابتلا به دیابت نوع 2 محسوب نمی شود. در مقابل، 10 درصد از فنلاندیها با افزایش مصرف این نوع چربی توافق داشتند.
· از 7 کشور که در نظرسنجی شرکت داشتند، 55 درصد با کاهش مصرف سدیم بمنظور کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2موافق بودند، با وجود اینکه مصرف سدیم یک عامل خطر خاص برای دیابت محسوب نمی شود.
آگاهی از داشتن اضافه وزن بعنوان یک عامل خطر اصلی برای دیابت نوع 2، وجود دارد، با این حال بسیاری BMI را گیج کننده می دانند:
· هنگامی که در مورد خطرات مرتبط با اضافه وزن از افراد شرکت کننده سوال شد، 80 درصد از افراد ایتالیایی، اسپانیایی، هلندی و انگلیسی، 90 درصد از افراد دانمارکی و آلمانی ، 95 درصد از افراد فنلاندی و 100٪ از بزرگسالان جوان اسپانیایی که در این نظرسنجی شرکت کرده بودند، اضافه وزن را بعنوان یک عامل خطر مهم قبول داشتند.
· با این حال، تنها 64 درصد از پاسخ دهندگان در دانمارک، آلمان، فنلاند و هلند، و 56 درصد از کسانی که از انگلستان در این نظرسنجی شرکت داشتند،BMI بالا را به عنوان یک عامل خطر کلیدی می دیدند.
خبر خوب این است که برخی از پیام های تغذیه ای و شیوه زندگی توسط این افراد درک شده است:
· 87 درصد از افراد در این نظرسنجی بر این باورند که اضافه وزن می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.
· تقریبا 60٪ از پاسخ دهندگان در تمام کشورها می دانستند که عدم فعالیت بدنی می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد.
اما تفاوت معنی داری بین آنچه اروپاییان می دانند که باید انجام دهند و آنچه واقعا برای کاهش عوامل خطر دیابت نوع 2 انجام می دهند، وجود دارد:
· وقتی از آنها پرسیده شد که کدام یک از عوامل شیوه زندگی بر خطر ابتلا به دیابت تاثیر می گذارد، 87 در صد از آنها به اضافه وزن بعنوان عامل افزایش دهنده ی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 اشاره کردند، اما تنها 60 درصد از این افراد که به دیابت نوع 2 مبتلا شده بودند، وزن خود را کاهش دادند.
· 72درصد از پاسخ دهندگان معتقد بودند که داشتن یک رژیم غذایی ناسالم، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد ، اما تنها 57 درصد از افراد بریتانیایی رژیم غذایی خود را پس از تشخیص دیابت نوع 2 بهبود بخشیدند.
در این تحقیق همچنین 7 کشور اروپایی بر اساس بیشترین تا کمترین آگاهی در مورد تاثیر رژیم غذایی و عوامل شیوه زندگی در کاهش خطر ابتلا به دیابت 2 طبقه بندی شدند. فنلاند بالاترین میزان آگاهی و سپس ایتالیا، دانمارک، آلمان، اسپانیا و هلند به ترتیب در جایگاه های بعدی قرار گرفتند، انگلستان در پایین ترین رده از این جدول قرار گرفت.
پروفسور Feskens، از دپارتمان تغذیه ی انسان در دانشگاه Wageningen، اظهار داشت: در حال حاضر، 7 درصد از جمعیت اروپا یعنی حدود 60 میلیون نفر از دیابت رنج می برند، همین تعداد نیز به پیش دیابت مبتلا هستند و انتظار می رود در طول دهه های بعد این آمار افزایش یابد. مداخلات شیوه زندگی با تمرکز بر رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی قادر به کاهش خطر ابتلا به دیابت می باشند و این روشها باید به طور گسترده اجرا گردد.
شواهد در حال رشد نشان می دهد که نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز در مقایسه با مصرف هیچ یا کمتر از دو فنجان قهوه ، موجب کاهش خطر دیابت نوع 2 بمیزان تقریبا 25٪ می شود. باز هم، تحقیقاتISIC نشان دهنده ی وجود اختلاف در آگاهی از مزایای قهوه در سراسر اروپا است. در رتبه بندی کلی، فنلاند دارای بهترین میزان آگاهی در مورد مزایای بالقوه ی قهوه در رابطه با دیابت نوع 2 است، سپس ایتالیا، دانمارک، هلند، آلمان و اسپانیا به ترتیب در رده های بعدی قرار دارند، باز هم، انگلستان بدترین رتبه را در مورد آگاهی از مزایای قهوه در رابطه با دیابت دارد و در انتهای جدول قرار گرفته است.
یافته های کلیدی:
در حالی که اروپایی ها از نوشیدن قهوه لذت می برند و بیش از 725 میلیون فنجان قهوه درروز می نوشند، بسیاری از مردم با پژوهشهای انجام شده بر روی اثرات بهداشتی بالقوه ی دانه های قهوه آشنایی ندارند.
بیش از یک چهارم از پاسخ دهندگان (28٪) در این 7 کشور معتقد بودند که قهوه خواص مفیدی ندارد. افراد45 تا 55 سال بیشتر از جزئیات خواص قهوه مطلع بودند و 30 درصد از آنها با مزایای بالقوه ی قهوه بر سلامت موافق بودند. 40٪ از بزرگسالان فنلاندی از ارتباط قهوه با سلامت مطلع بودند.
آگاهی مصرف کنندگان از ارتباط بین مصرف قهوه و دیابت نوع 2 ، بطور قابل توجهی در سراسر اروپا متفاوت است:
· در نظرسنجی از 7 بازار در کشورهای ذکر شده ، 31 درصد از پاسخ دهندگان معتقد بودند که مصرف قهوه در حد اعتدال هیچ نقشی در افزایش و یا کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ندارد.
· 85درصد از پاسخ دهندگان به این نظرسنجی از مطالعاتی که نشان داده اند نوشیدن قهوه در حد اعتدال ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد، مطلع نبودند.
· 8 درصداز پاسخ دهندگان در این نظرسنجی، بیشتر احتمال دادند که مصرف چای خود را نسبت به قهوه افزایش دهند تا به طور فعال با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مقابله کنند.
منبع: